Alunos de Maricá conhecem práticas sustentáveis em visita agroecológica
Na última sexta-feira (10/07), estudantes do projeto Cozinha Criativa, em Maricá, participaram de uma imersão no Horto da Agrobiodiversidade, localizado no Espraiado. A iniciativa, promovida pela Secretaria de Agricultura e Pecuária, teve como objetivo conectar os alunos com técnicas de cultivo sustentável e a importância da produção local de alimentos.
A visita faz parte de um ciclo de aprendizado que busca fortalecer a relação entre gastronomia, agricultura e sustentabilidade. A coordenadora do Cozinha Criativa, Glauciane Evangelista, ressaltou a relevância da experiência prática para a formação dos alunos, que levam o conhecimento adquirido para as atividades desenvolvidas em cozinha.
Durante o encontro, os participantes tiveram a oportunidade de conhecer de perto as instalações, as ações do programa Inova Agroecologia e as diversas técnicas agroecológicas empregadas. O foco foi na produção de alimentos de forma consciente, valorizando a agricultura da região e incentivando o consumo responsável.
Reaproveitamento integral de alimentos é foco do projeto
Lucimar Matos, aluna do Cozinha Criativa, destacou o aprendizado sobre o aproveitamento integral dos insumos. “O projeto nos ensina a aproveitar os alimentos de forma integral, utilizando da raiz às folhas e evitando o desperdício. É um curso transformador, que nos faz refletir sobre a importância da sustentabilidade e do cuidado com o planeta”, afirmou.
A iniciativa Cozinha Criativa foca em transformar partes de alimentos que normalmente seriam descartadas, como cascas e talos, em receitas nutritivas e inovadoras. O objetivo é reduzir o desperdício e promover uma gastronomia mais sustentável.
Vivência agroecológica amplia conhecimentos
Rita de Cássia, outra participante do curso, compartilhou sua satisfação com a visita. “A visita foi muito enriquecedora. É a segunda vez que faço o curso e também a segunda visita ao Inova Agroecologia Maricá. A cada encontro, ampliamos nossos conhecimentos e descobrimos novas possibilidades para aplicar no dia a dia”, comentou.
O projeto Cozinha Criativa não só incentiva o aproveitamento de alimentos, mas também promove alimentação saudável e a geração de renda para os participantes, consolidando-se como uma importante ferramenta de educação ambiental e gastronômica em Maricá.
Matéria produzida pela redação jornalística especializada do portal, com base em fontes verificadas e dados oficiais.
